Kakaolu kurabiyenin pişirildikten sonra şekerli suya batırılmasıyla hazırlanan ıslak kurabiye, kakaolu tatlıları sevenlere göre. Sıcak kurabiyelerin ıslatılması kakao tadını yoğunlaştırıyor ve kurabiyeye ağızda dağılan bir kıvam veriyor. Islak kurabiye tarifini çay saatleri için sakınmadan hazırlayabilir, bu esmer kurabiyeleri yanında bir fincan kahve eşliğinde tatlı bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.




KAÇ KİŞİLİK

26 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tarifi Yazdır

Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 125 gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 120 ml.sıvı yağ
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağıpudra şekeri
  • 4 yemek kaşığıkakao
  • 1 paketvanilya
  • 2,5 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu

    Şurubu için:

  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağısu(oda sıcaklığında)

    Servisi için:

  • 1 yemek kaşığırendelenmiş hindistan cevizi(ya da pudra şekeri)

Islak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız fırından çıkardıktan sonra bekleme süresini beş dakika olarak düşünün. Bu şekilde beklettiğiniz kurabiye daha az şerbet çekeceği için daha gevrek olacaktır.

Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini, kakaoyu, vanilin ve kabartma tozunu alın.


  2. Tüm malzemeleri özleşene kadar karıştırın.


  3. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin.


  4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.


  5. Avucunuzda yuvarlayın ve parmağınızla ortasına hafifçe bastırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.


  6. Kurabiyeleriniz fırındayken şurup için gerekli olan şeker ve suyu bir kapta güzelce karıştırın.


  7. Kurabiyeler fırından çıkınca 2 dakika kadar bekletin ve ardından teker teker hazırladığınız şuruba atın, arkalı önlü çevirin ve bir servis tabağına dizin.


  8. Tüm kurabiyeleri bu şekilde şuruba batırdıktan sonra kalan şurubu da üstlerine gezdirin ve tüm şerbeti çekene dek bekletin.


  9. Kurabiyeler şerbeti çektikten sonra üstlerini Hindistan cevizi ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.