Köfte konusunda yeryüzünün en bereketli ve başarılı topraklarından birinde köfte sevmemek, haftanın en az 1 haftasında köfte yapmamak en basit ifadeyle bu mutfağa haksızlık olurdu. Özellikle sulu köfte gibi hemen hemen her sofraya yakışan bir tarifi bilmemek olmaz. Üstelik de yapımı çok kolay, dilerseniz içerisine farklı sebzeler ilave etmeniz de mümkün. Karşınızda tüm sofrayı lezzetlendirecek o enfes tarif: Sulu köfte tarifi!


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

KALORİ
268/kcal
Tarifi Yazdır

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte için:

  • 350 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetyumurta
  • 3-4 yemek kaşığıince bulgur
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2 adetrendelenmiş soğan

    Pişirmek için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2 adetlimon
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Sulu Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Sulu köfte tarifini; salçalı sos yerine haşlama suyuna kattığınız yumurta sarısı ile çırpılmış bir adet limon suyu ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.Köfte harcına arzuya göre ince kıyılmış reyhan ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Dilerseniz patates ve havuç ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kapta kıyma ve diğer köfte malzemeleri ile yoğurun.


  2. Kolayca şekil verebilmek için buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.


  3. Köftelerinize top top şekil verin ve hafif unlayın.


  4. Bir tencerenin içerisine yağı alın, hafif kızdırın


  5. Salça ilave ederek güzelce kavurun. Ardından suyu azar azar ilave edin.


  6. Limonu sıkın ve karabiberi de ilave edin. Kaynamaya bırakın.


  7. Şekil verdiğiniz köfteleri kaynamakta olan salçalı suyun içerisine atın ve köfteler yumuşayana kadar pişirin.


  8. Ardından isteğe bağlı tuz ilave edin ve ocaktan alarak sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.